Foi o primeiro trabalho de Carolina na televisão.
Sex Appeal foi uma minissérie brasileira de Antônio Calmon exibida pela Rede Globo lançada completamente em 1993 com 20 capítulos.
A minissérie é uma trama policial e foi responsável por lançar vários atores, como Luana Piovani, Felipe Folgosi, Danielle Winits, Camila Pitanga, Carolina Dieckmann, entre outros. Em contrapartida, foi o último trabalho de Armando Bógus, que já havia falecido quando a minissérie estreou. O tema de abertura foi "Todo Amor é Bom", do extinto grupo feminino Lilith, em que figurava a ex-globeleza Valéria Valenssa.
"Sex Appeal" é uma agência de modelos que promove concursos para escolher uma nova top model para a agência. Entre as concorrentes estão Angel, Patrícia, Vilma, Eva, Andrea e Claudinha.
Paralelamente à trama envolvendo a competição entre as modelos, contava outras histórias, como o cotidiano dos irmãos Tony e Júlio, e a história de Walter, o pai de Angel, um psicopata que persegue a ex-mulher Margarida, que acaba se envolvendo com o detetive Arthur.
Carol é a única das modelos que não aparece na abertura ¬¬
Algumas fotos de Carol na minissérie :
